F26〈調理例〉〈調理例〉生麺を48時間熟成乾燥させ旨みが凝縮したノンフライ麺をじっくり煮込んだ豚骨ベースの長崎ちゃんぽんスープでお召し上がりください。かん水を使用していない生麺を48時間熟成乾燥させ、うま味を凝縮させたノンフライの「旨麺」。まるで生麺のようなのど越しと食感が特徴のこだわり麺に各種スープをセットしました。2402-049163. 「旨麺」長崎ちゃんぽん10食申込番号◦内容:ちゃんぽん麺80g、ちゃんぽんスープ20g×各10〔乳・小麦〕◦日本製0389782-12064. 福山製麺所「旨麺」2402-04924申込番号◦内容:麺(80g)×8、塩スープ(36g)、醤油スープ(35g)、味噌スープ(35g)、豚骨スープ(35g)×各2〔乳･小麦〕◦日本製0680599-1206
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