本場イタリアでの修業後、東京・赤坂「グラナータ」の料理長に。1997年にはイタリア料理店「ＬＡ ＢＥＴＴＯＬＡ ｄａ Ｏｃｈｉａｉ」をオープンし、「日本一、予約の取りにくい店」と呼ばれる人気店に育て上げたオーナーシェフ落合務氏公認ブランド。オールステンレスの包丁シリーズです。〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ〉2503-19614※写真はイメージです （小物類は含まれません）。落合 務1978年イタリアへ渡り、料理の修業を積む。1981年に帰国して「グラナータ」(東京・赤坂)の料理長に就任。1997年東京銀座に「ラ・ベットラ」をオープン。196「ラ・ベットラ」のオーナーシェフ落合務氏公認 1. スモール三徳包丁申込番号◦全長約26.7、刃渡り約14.5cm◦主材／刃部:ステンレス刃物鋼、ステンレス◦中国製
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