〈アルポルト〉イタリアンソースセット2503-23611〈調理例〉236Special Selection1. 申込番号◦内容:なすがごろごろミートソース、蟹のトマトクリームソース、黒トリュフクリームソース各140g×1〔乳･小麦･かに〕◦日本製様々な料理に応用できる万能ソースパスタ、リゾット、グラタンなど様々な料理にご使用いただける片岡シェフ監修のイタリアンソース。家族･友人との特別な食事や、日常の食卓にも最適な便利なソースです。アルポルト 片岡宏之監修1982年、「リストランテアルポルト」のオーナーシェフ片岡護氏の長男として東京に生まれる。23歳で「ドンアルポルト」から修業をスタート。イタリアへ渡り、トスカーナ、ピエモンテ地方などで修業を重ねる。帰国し渋谷の「テオブロマ」では、パティシエを学ぶ。2011年「リストランテアルポルト」に入店。現在はメインシェフとして厨房全体を任されている。
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