本場イタリアでの修業後、東京・赤坂「グラナータ」の料理長に。1997年にはイタリア料理店「ＬＡ ＢＥＴＴＯＬＡ ｄａ Ｏｃｈｉａｉ」をオープンし、「日本一、予約の取りにくい店」と呼ばれる人気店に育て上げたオーナーシェフ落合務氏公認ブランド。オールステンレスの包丁です。〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ〉万能包丁2505-19710落合 務1978年イタリアへ渡り、料理の修業を積む。1981年に帰国して「グラナータ」(東京・赤坂)の料理長に就任。1997年東京銀座に「ラ・ベットラ」をオープン。※写真はイメージです （小物類は含まれません）。197「ラ・ベットラ」のオーナーシェフ落合務氏公認2. 申込番号◦全長約31.2、刃渡り約17cm◦主材／ステンレス刃物鋼、ステンレス◦中国製
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