1947年神奈川県鎌倉生れ。78〜81年イタリア各地のレストランで修業を積む。82年赤坂にオープンした高級イタリア料理店の料理長に就任。97年、銀座に自分の店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」をオープンし、オーナーシェフに。【予約が取れないレストラン】と呼ばれるほどの人気店となる。日本イタリア料理協会名誉会長。深さがありたっぷり容量。焼く・煮るどちらも得意です。蓋をしたまま湯切りができる湯切り穴付き。〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ〉2507-20416※写真はイメージです （小物類は含まれません）。204“予約がとれないレストラン”という流行語を生み出した大人気イタリアン1. 深型ボイルフライパン26cm申込番号◦約52.8×28×18.5cm◦主材／本体:アルミニウム合金（内面:フッ素樹脂加工、外面:ミラー仕上げ）、貼底:ステンレス鋼、ハンドル・ツマミ:フェノール樹脂（シリコン塗装）、フタ:強化ガラス◦200Vの電磁調理器を含む全ての熱源に対応◦付属品／ミニレシピ◦中国製
元のページ ../index.html#204