27冷凍冷凍船内冷凍甘えびは船上で獲れてすぐに選別･冷凍します。甘えび一夜干しは水揚げされた甘えびを越前海塩「越前塩」のみで仕上げた一夜干しです。お刺身として食べられる甘えびを干しものにした贅沢な逸品です。〈盛付例〉〈盛付例〉国産真鯛のかぶと煮、高級魚金目鯛の姿煮、本マグロの贅沢角煮セットです。真鯛のかぶと煮は一度素焼きし甘辛醤油タレで煮付け。煮込むことで旨味が煮汁に染み込んだ金目鯛姿煮。料亭の味を再現したまぐろ角煮です〈盛付例〉本場の調理師達が1枚1枚丁寧に丹念に盛り付けたお刺身と、ちり鍋用としてとらふくちりをセットにしました。とらふくのプリッとした食感と旨味をお楽しみください。船内冷凍甘えび&甘えび一夜干し詰合せ2409-02710〈関とら本店〉とらふく料理0588288-1949紀州高下水産 煮魚セット2409-027292409-02737申込番号◦内容:船内冷凍甘海老約500g×1、甘海老一夜干し10尾×2〔えび〕◦日本製0689171-44103. 4. 申込番号◦内容:和歌山県産鯛かぶと煮(片身)×8、国産金目鯛姿煮×3、本まぐろ角煮約150g×1〔小麦〕◦日本製、本まぐろ＝マルタ産0689172-45905. 申込番号◦内容:とらふぐ刺身(24㎝皿)約70g、とらふぐ皮約60g、とらふぐちり（切身、アラ）約250g×各1、ふく醤油約30㎖、もみじおろし約10g×各3〔小麦〕◦日本製
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