目利き厳選築地の天然本マグロ目利き厳選築地の国産牛サーロイン市場の目利きがこだわった天然の本マグロ築地の老舗牛肉店が厳選した牛肉主に取り扱いの多い北大西洋産の本マグロは青魚を主体としたエサを食べて育つので赤身のすっきりとした後口が特徴です。養殖物と違いくさみ、えぐみ、不自然な脂質などはなくとても上品な味わいです。大きく育った本マグロにこだわって厳選し、身が成熟し引き締まった美味しい天然の本マグロをお届けします。創業約90年、数多くの「プロの料理人」がその目利きに信頼を置くのが「近江屋牛肉店」です。季節ごとにうまい牛を各地から探してその時その時に本当にうまいと思える牛肉を提供しています。そんなことができるのも長年、築地という食の町で培った目利きがあるからです。築地から自信をもってお届けする牛肉を一度味わってください。21〈盛付例〉〈調理例〉天然本マグロ詰合せC2411-02114国産牛サーロインステーキ2411-021220588501-49630585313-4963冷凍1. 申込番号◦内容:天然本マグロ大トロ(約200g)×1、天然本マグロ中トロ、天然本マグロ赤身各約200g×2◦北大西洋産2. 申込番号◦内容：国産牛A5サーロイン(約250g)×3◦国産冷凍
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