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冷凍冷凍冷凍21上質な甘みともっちりとした食感が特徴である高級南まぐろのお刺身詰合せです。お刺身、寿司ネタはもちろん、塩焼き、照り焼きでも美味しくいただけます。下関の職人たちが1枚1枚丁寧に丹念に盛り付けたお刺身と、ちり鍋用としてとらふくちりをセットにしております。とらふくのプリッとした食感と旨味をお楽しみください。〈調理例〉〈調理例〉市場の目利きがこだわった天然の本マグロ。養殖物と違い臭み、えぐみ、不自然な脂質などはなくとても上品な味わいです。本マグロにこだわって厳選し、身が成熟し引き締まった美味しい天然の本マグロをお届けします。国産真鯛のかぶと煮、高級魚金目鯛の姿煮、本マグロの贅沢角煮セットです。真鯛のかぶと煮は一度素焼きし甘辛醤油タレで煮付け。煮込むことで旨味が煮汁に染み込んだ金目鯛姿煮。料亭の味を再現したまぐろ角煮です。〈調理例〉〈調理例〉〈盛付例〉天然南まぐろ赤身中とろ2412-02119天然本マグロ詰合せＤ2412-02127紀州高下水産 煮魚セット2412-021430389842-4299〈関とら本店〉ふく料理フルコース2412-021350689201-19490588289-49630689204-45905. 申込番号◦内容:とらふぐ刺身(30㎝皿)約155g、とらふぐ皮約60g、とらふぐちり(切身、アラ)約400g、ふぐ白子豆腐約130g、ふぐ煮こごり約100g、ふくポン酢約180㎖×各1、ふぐ唐揚げ(油調済･骨付)約80g×2、もみじおろし約10g×4〔乳･小麦〕◦日本製3. 申込番号◦内容:南まぐろ赤身約150g×5、南まぐろ中とろ約150g×6◦日本産(インド洋)、台湾産他4. 申込番号◦内容:天然本まぐろ大トロサク、天然本まぐろ中トロサク、天然本まぐろ赤身サク各約200g×2◦北大西洋産6. 申込番号◦内容:鯛かぶと煮(片身)×10、金目鯛姿煮、本まぐろ角煮約150g×各6〔小麦〕◦日本製、本まぐろ＝マルタ産