F20戦国時代島津藩で肥育されていた豚が起源で、肉質は、光沢のある淡灰紅色で弾力性と歯切れが良く、臭みの無いほのかな甘みが特徴。お箸で切れる程柔らかなステーキをどうぞ。〈調理例〉〈調理例〉〈盛付例〉〈調理例〉スペイン産イベリコ豚の最も等級が高い【ベジョータ】を使用した一口ステーキです。イベリコ豚の脂身は香りがよく、口当たりもさっぱりとしています。〈盛付例〉〈盛付例〉スペイン産のイベリコ豚には3段階の等級があります。最高ランクがベジョータです。ベジョータの肩ロース肉は赤身の中にほどよく脂身があり、香りも良く口当たりはさっぱりしています。ミニロールステーキ2207-053152207-053232207-05331申込番号●内容:豚ミニロールステーキ約50g×13●鹿児島県産0585262-4402冷凍5. イベリコ豚一口ステーキ申込番号●内容:豚肩ロース約550g●スペイン産0581574-4404冷凍6. イベリコ豚しゃぶしゃぶ申込番号●内容:豚肩ロース約580g●スペイン産0581573-4404冷凍4. 鹿児島黒豚
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