Foods4沖縄琉球ポークステーキ18枚申込番号2209-03923●内容:ロースステーキ約80g×18●沖縄県産 0585292-4410 冷凍3バナナパインポークセット申込番号2209-03915●内容:ロースステーキ約80g×12、バラスライス約400g×2●千葉県産 5黒毛和牛ローストビーフ＆ハンバーグ申込番号2209-03931●内容:黒毛和牛ローストビーフ約200g×2、ローストビーフソース約20g、黒毛和牛ハンバーグ約150g×各4〔卵・乳・小麦〕●日本製 0585294-4410冷凍〈盛付例〉〈調理例〉バナナとパイナップルを与え、旨味成分の数値が格段に上がりました。やわらかく風味の良い豚肉です。一般豚に比べてオレイン酸が多く、旨味成分は専門機関での分析結果を公示している確かな豚肉です。〈盛付例〉〈調理例〉通常より30日長い210日手間暇をかけて飼育することにより、肉質がきめ細かく柔らかい仕上がりになっています。飼料に大麦、甘藷(いも)、木酢酸粉末等を入れることにより肉質が良く、豚特有の臭いが少なくなりました。〈調理例〉〈盛付例〉お肉は黒毛和牛100%のビーフハンバーグ。低温真空調理でデミグラスソースとじっくり煮込んで柔らかく仕上げました。ローストビーフは黒毛和牛の赤身のモモ肉をスパイスと赤ワインで味をなじませ焼きあげました。〈盛付例〉0585291-4410 冷凍39
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