〈調理例〉〈調理例〉霜降りと赤身の絶妙なバランス、世界遺産「知床」の名を持つ北海道の黒毛和牛「知床牛」。切り落としと焼肉、すき焼用の3種類の食べ比べをお楽しみください。第11回、12回全国和牛能力共進会で2大会連続内閣総理大臣賞受賞を果たした鹿児島黒牛。まろやかなコクとうま味が特長の鹿児島黒牛の肩から背中にかけてのお肉「肩ロース」。霜降が入りやすく、脂肪の風味も良い部分で、やわらかさが人気の部位です。〈盛付例〉250689327-2884冷凍申込番号◦内容:鹿児島黒牛肩ロースすき焼き用約1㎏◦鹿児島県産0680537-3586冷凍2410-90302鹿児島黒牛肩ロースすき焼き用(4等級以上)2410-90310お 肉1. 知床牛3種味比べセット申込番号●内容:知床牛切り落とし300g×2、知床牛もも焼肉350g、知床牛肩すき焼き400g×各1●日本製、牛肉＝北海道産2.
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