和歌山県〈調理例〉〈調理例〉国産真鯛のかぶと煮、国産鯖の煮付けは一度素焼きし甘辛醤油タレで煮付けました。高級魚金目鯛は煮込むことで旨味が煮汁に染み込んでいます。本マグロ角煮は柔らかく煮てあり料亭の味を再現したまぐろ角煮です。“焼き干物”は独自のたれと紀州備長炭で熟成した干し魚をじっくり焼き上げました。旬の魚の旨みと香ばしさが口いっぱいに広がる美味しさです。常温保存で「食べたい時に食べたいだけ」温めてお召し上がりください。16〈紀州高下水産〉煮魚セット〈紀州高下水産〉焼き干し魚セット2508-901412508-901502. 申込番号◦内容:鯛かぶと煮(1個(片身))×3、金目鯛煮付け(1尾)×1、鯖煮付け(1切れ)、本まぐろ角煮150g×各2〔小麦〕◦日本製3. 申込番号◦内容:紀州備長干し焼き真あじ(2尾)、紀州備長干し焼き真ほっけ(2切れ)、紀州備長干し焼きさば(2切れ)、紀州備長干し焼きにしん(2切れ)×各3◦日本製、真あじ･真ほっけ＝国産、鯖･にしん＝ノルウェー産
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