〈調理例〉31〈アルポルト〉イタリアンソースセット2508-90346アルポルト 片岡宏之監修パスタ、リゾット、グラタンなど様々な料理にご使用いただける片岡シェフ監修のイタリアンソース。家族･友人との特別な食事や、日常の食卓にも最適な便利なソースです。東京のイタリア料理の根幹を担ってきたとも言えるイタリア料理店1982年、「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフ 片岡護氏の長男として東京に生まれる。23歳で「ドン アルポルト」から修業をスタート。イタリアへ渡り、トスカーナ、ピエモンテ地方などで修業を重ねる。帰国し渋谷の「テオブロマ」では、パティシエ を学ぶ。 2011年「リストランテ アルポルト」に入店。現在はメインシェフとして厨房全体を任されている。1. 申込番号◦内容:なすがごろごろミートソース、蟹のトマトクリームソース各140g×6、黒トリュフクリームソース140g×5〔乳･小麦･かに〕◦日本製
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