〈調理例〉〈盛付例〉〈調理例〉山陰沖の新鮮な魚の干物6種類が入った詰合せです。沖きす、かます、するめいかに、れんこ鯛、えてかれい、あじ開き、それぞれの鮮度の良い魚を丁寧に干し上げた贅沢な味わいをお楽しみください。〈調理例〉こだわりの京白味噌で漬け込んだ漬け魚と、五島灘の塩を使って旨みを凝縮させた干物をセットにしました。出汁を取るのにふさわしい飛び魚を厳選し、焼きと乾燥を経て風味と旨みを凝縮した「あごだし」に漬け込んだ明太子と五島灘の塩を使って旨みが増した干物のセットです。35あごだし明太子･干物セット2508-90419漬け魚･干物セット2508-90435山陰近海干物詰合せ2508-90427海の幸2. 申込番号◦内容:かます開き(2尾)160g、するめいか一夜干し100g、沖きす丸干し、れんこ鯛開き(2尾)各200g×各2、えてかれい(2尾)160g、あじ開き(2尾)180g×各1◦日本製冷凍1. 申込番号◦内容:あじ100g、ほっけ140g×各2、金目鯛160g、あごだし明太子500g×各1◦日本製、すけとうだらの卵巣＝ロシア産、あじ･ほっけ･金目鯛＝日本産冷凍※漁獲量の都合により生産国が変更になる場合がございます。3. 申込番号◦内容:さわら味噌漬け、さば味噌漬け各80g、銀だら味噌漬け60g、あじの開き100g、ほっけの開き140g、さばの開き180g×各2、赤魚味噌漬け70g、金目鯛の開き160g×各1◦日本製、銀だら＝アメリカ産、さば＝ノルウェー産、赤魚＝アイスランド産冷凍※漁獲量の都合により生産国が変更になる場合がございます。
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