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〈調理例〉〈調理例〉大寒の旬の味、それは氷温の世界が作り出すおいしさ。お肉が凍らないギリギリの氷温域で鮮度を保ったまま2週間じっくり熟成させることで、お肉の旨味を引き出しました。世界遺産「知床」の名を持つ北海道の黒毛和牛「知床牛」をすき焼き用にスライス。北海道産牛もも肉を使用したローストビーフ、北海道十勝清水町産の牛肉を使用したハンバーグのセット。〈盛付例〉12申込番号◦内容:ロースステーキ約200g×3◦国産冷凍0689190-44040689193-2884冷凍Delicious Foods Selection氷温R熟成肉 国産黒毛和牛ロースステーキ2410-03019北海道牛肉セット2410-03140MEAT1. 2. 申込番号◦内容:知床牛すき焼き約100g×3、ローストビーフ約400g、ローストビーフたれ約30g×各1、ハンバーグ約100g×8、ハンバーグソース約30g×4〔卵・乳・小麦・かに〕◦日本製、牛肉＝北海道産