11〈調理例〉肉の筋繊維が細いので食べた時に歯切れがよく、やわらか。肉質がしまっているため水っぽくなく、うまみがあります。スペイン産のイベリコ豚には3段階の等級があります。最高ランクがベジョータです。ベジョータの肩ロース肉は赤身の中にほどよく脂身があり、香りも良く口当たりもさっぱりしています。〈盛付例〉〈盛付例〉〈イメージ〉〈調理例〉〈調理例〉山紫水明養老山麓の美しい自然の中、丹精込めて管理された養老山麓豚は、厳格な品質管理体制と検査により、安心・安全を最前提に考えられた豚肉です。畜産王国熊本県、味彩牛の旨みをステーキでどうぞ。黒毛和種を父に、乳牛(ホルスタイン種)を母にもつ交雑種の牛肉で適度な霜降りと柔らかい肉質のくまもとの味彩牛の赤身肉をミニステーキ用でお楽しみください。冷凍鹿児島県産黒豚 ロースしゃぶしゃぶ用2306-059122306-05939申込番号●内容:鹿児島県産黒豚 ロースしゃぶしゃぶ用約280g●鹿児島県産 0680587-3586〈養老山麓豚〉0687736-4402冷凍5. 7. イベリコ豚しゃぶしゃぶ申込番号●内容:豚肩ロース約280g●スペイン産 0581472-4404冷凍6. しゃぶしゃぶ用モモ2306-05920申込番号●内容:豚しゃぶしゃぶ用モモ約700g ●国産 8. 味彩牛ミニステーキ2306-05947申込番号●内容:牛モモ(4枚入)280g●熊本県産 0587235-5036冷凍
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