13肉の筋繊維が細いので食べた時に歯切れがよく、やわらか。肉質がしまっているので水っぽくなくうまみがあります。〈調理例〉〈調理例〉〈盛付例〉あめ色になるまでソテーした玉葱と、松阪牛入り合挽ミンチ、そして空気の含み具合等熟練の技によって生み出されたハンバーグは中から肉汁がじゅわっとあふれ出す、フワフワ食感です。手作りならではの美味しさを。〈調理例〉〈盛付例〉阿蘇の雄大な自然の恵みをうけた熊本で、大切に育てられた大阿蘇どりは、風味豊かな銘柄鶏です。西京味噌に漬け込むことにより、素材の旨みをさらに生かした品です。〈盛付例〉0680676-3586冷凍焦がし玉葱ハンバーグ122307-051272307-05119申込番号●内容:ハンバーグ約100g×12〔卵･乳･小麦〕●日本製0680504-4402冷凍4. 松阪牛入5. 大阿蘇どり西京味噌漬け142307-05135申込番号●内容:鶏味噌漬け約100g×14●熊本県産0587971-4402冷凍3. 鹿児島県産黒豚ロースしゃぶしゃぶ用申込番号●内容:鹿児島県産黒豚ロースしゃぶしゃぶ用約800g●鹿児島県産
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