150℃以下なのに凍らない世界、それが「氷温R」。この0℃以下でも凍らない氷温域でじっくり熟成させることでお肉の旨味を引き出しました。大寒の旬の味をお楽しみ頂けます。戦国時代島津藩で肥育されていた豚が起源で、肉質は、光沢のある淡灰紅色で弾力性と歯切れが良く、臭みの無いほのかな甘みが特徴。お箸で切れる程柔らかなステーキをどうぞ。〈盛付例〉〈盛付例〉〈調理例〉〈調理例〉0585262-4402冷凍0587619-4404冷凍ミニロールステーキ2307-05313国産もち豚しゃぶしゃぶ2307-05321申込番号●内容:豚ミニロールステーキ約50g×13●鹿児島県産申込番号●内容:ロース500g●国産3. 鹿児島黒豚4. 氷温R熟成肉
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